浅谈黑果腺肋花楸（不老莓）的活性成分及功能

变老是人体代谢过程的一个必定环节，1990年国外变老学者Sohal第一次提出了“氧化应激反应”这个概念。人体在遭到有危害刺激性时，身体内活性氧自由基（O2－·、·OH、ROO·、NO等）造成太多，远远超过了人体的消除速率，空气氧化系统及抗氧化系统软件失调，产能过剩的ROS参加细胞中反映，造成氧化应激反应。氧化应激反应根据损害DNA，使保持体细胞基本上生理作用基因丧失表述活性，从而导致变老[1]。

黑果腺肋花楸，别名野樱莓、不老梅，为被子植物门腺肋花楸属多年生长常绿灌木，产自美国东北部，国内于20世际90时代初次育种，是一种集服用、药用价值、园林景观与生态等价值于一身的经济树种[2,3,4]。

黑果腺肋花楸果颜色是黑紫色，带有膳食纤维素、蛋白、糖原和多酚等营养成分，在其中多酚则是关键活性成份，包含花青素、黄酮类和酚酸等[5,6]。

有研究显示，黑果腺肋花楸果有较强的消除自由基、抗氧化、减缓衰老等作用，可以有效调整免疫系统，保持人体的正常功能[7]。

抗氧化——消除自由基

>>>>多酚

高凝轩等[8]运用黑果腺肋花楸里的多酚组织开展了身体之外抗氧化实验。

如下图，当浓度值小于68μg/mL时，黑果腺肋花楸多酚对DPPH自由基的消除能力远远高于VC；当浓度值高过68μg/mL时，VC针对DPPH自由基的消除能力高过黑果腺肋花楸多酚，随浓度值的提高，差别逐渐增加。得知黑果腺肋花楸多酚针对DPPH自由基具有一定的消除能力，但相较于VC消除能力较差。

如下图，当浓度值小于40μg/mL 时，黑果腺肋花楸多酚与VC对超氧阴离子自由基的消除能力随浓度值的上升增长幅度比较大；当浓度值高过40μg/mL时，对超氧阴离子自由基的消除能力的涨幅逐步变缓。在同样的浓度值下，黑果腺肋花楸多酚对超氧阴离子自由基的消除能力稍高于VC。

不难看出，黑果腺肋花楸多酚能消除DPPH自由基及其超氧阴离子自由基，有较强的抗氧化活性。

>>>>黄酮类

王燕等[9]运用最好工艺指标制得的黄酮类为研究主体，科学研究其身体之外抗氧化活性。

如下图，黑果腺肋花楸黄酮类对·OH、O2-·、DPPH自由基均可以起到消除功效，使用量效果显著，黄酮类浓度值与抗氧化能力成正相关。当黑果腺肋花楸黄酮类浓度值为5.14 mg/mL时，其自由基较大清除率应分别为29.58%、70.23%、61.41%，抗氧化活性不错。

>>>>含糖量

马士超等[10]以黑果腺肋花楸含糖量为主要原料展开了实验，测量其身体之外抗氧化活性。

如下图，伴随着浓度扩大，黑果腺肋花楸含糖量对·OH的清除率也逐渐增加，当含糖量含量为6.0mg/mL时，清除率达73.08%。

如下图，在选定浓度值内，含糖量的自由基消除能力随其浓度的增加扩大，在含量为0.60mg/mL时，黑果腺肋花楸含糖量对DPPH的清除率达97.99%。

抗氧化——提升抗氧化酶活性

人体为保持生理平衡会及时根据酶与非酶二种防护系统消除多余自由基，在其中酶防护系统包含超空气氧化岐化酶（SOD）、酶活性（CAT）、硫辛酸过氧化酶（GSH-Px）、过氧化酶（POD）、辅酶Q10等[11]，这种酶可以通过酶解功效消除自由基，缓解自由基的不良影响。

郑丽娜等[12]对于黑果腺肋花楸水提物对家蝇延缓衰老活性产生的影响进行了探讨。

如下图，与实验组对比，各使用量组皆能明显增加男性家蝇人均寿命及均值最大使用寿命，也可以在一定程度上增加氧化损伤状况下家蝇的生存时间，提升超氧化物歧化酶和酶活性生命力，减少丙二醛（MDA）成分。因而，黑果腺肋花楸水提物可提升家蝇抗氧化能力，减缓家蝇变老。

李美兰等[13]以小白鼠为研究主体，各自喂食蒸溜水和含量为3%的黑果腺肋花楸水溶液8周。

如下图，实验组肾脏功能体系中MDA成分远低于对照实验组，肾脏功能体系中GSH相对含量高过对照实验组，肝部体系中MDA成分及GSH相对含量无显著性差异。实验组肝脏的SOD活性高过对照实验组SOD活性，但差别不明显。综上所述说明，黑果腺肋花楸能激话身体内抗氧化酶活性活性，有一定的提高人体抗氧化的能力。

总的来说，黑果腺肋花楸果能提升身体内有关抗氧化酶活性，提高自由基消除能力，具有较强的延缓衰老功效。